Formaggi semiduri / duri

I formaggi semiduri e duri ricoprono un ruolo importante nell'assortimento della nostra azienda.

Ben due i formaggi DOP prodotti dalla nostra Cooperativa: il Montasio e l'Asiago. La prima tipologia, caratteristica delle zone montane del Friuli e del Veneto Orientale, viene prodotta nello stabilimento di Mareno di Piave e di Soligo nelle varianti fresco, mezzano e stagionato. Il formaggio Asiago, invece, viene prodotto nello stabilimento di Breganze nelle sue caratteristiche tipologie pressato (caratterizzato da uno scalzo più spesso e una stagionatura ridotta) e d'allevo (con uno scalzo più "classico" e una stagionatura più elevata).

Tra i formaggi non DOP, il più importante per la Latteria di Soligo è il Soligo Selezione Oro, formaggio stagionato (oltre i 12 mesi) di ottima qualità, dal quale si ottiene (dopo averlo lasciato macerare nelle vinacce) il Formajo Imbriago Tradizionale, altro prodotto tipico della nostra Latteria. Tra i formaggi duri freschi da menzionare il Bellavalle, il Breganze e il Latteria Mareno; tra i mezzani il Borgomalanotte e tra gli stagionati il Torrione di Breganze.

Una categoria a parte merita il Formajo Imbriago di Monovitigno, nato in collaborazione con la Scuola Enologica di Conegliano (TV), caratterizzato da una forma tondeggiante e dalla macerazione in vini pregiati e tipici della nostra zona, come il Prosecco DOC e il Cabernet.

 

 

Codice

Descrizione

Ean

337

FORM. SOLIGO BARRICATO AL PEPE p.v.

2813370

342

FORM. CACIOTTA GRANDE MARENO 600g p.v.

2306312

346

FORM. CACIOTTA SOLIGO AL PEPERONCINO 500g p.v.

2317332

349

FORM. CACIOTTA PICCOLA SOLIGO 350g p.v.

2306313

354

FORM. CACIOTTA GRANDE SOLIGO 600g p.v.

2306315

359

FORM. CACIOTTA AL PEPERONCINO p.v.

2306308

364

FORM. SAN GALLO 2000g p.v.

2957140

387

FORM. MAGRELLO p.v.

2306337

389

FORM. IMBRIAGO MONOVITIGNO CABERNET 1000g p.v.

2306325

395

FORM. IMBRIAGO MONOVITIGNO PROSECCO 1000g p.v.

2306377

401

FORM. BELLAVALLE 240/300g p.v.

2306296

402

FORM. BELLAVALLE FORMA p.v.

2815400

403

FORM. SOLIGO FRESCO 240/300g p.v.

2306352

404

FORM. SOLIGO FRESCO FORMA p.v.

2815380

408

FORM. SOLIGO FRESCO 1/4 p.v.

2306351

412

FORM. BELLAVALLE 500/600g p.v.

2306335

413

FORM. SOLIGO FRESCO 500/600g p.v.

2306356

416

FORM. MONTASIO FRESCO FORMA p.v.

2815340

417

FORM. MONTASIO FRESCO 240/300g p.v.

2306342

421

FORM. MONTASIO FRESCO 500/600g p.v.

2306338

422

FORM. MONTASIO FRESCO 1/4 p.v.

2306341

423

FORM. ASIAGO PRESSATO 1/4 p.v.

2306289

424

FORM. ASIAGO PRESSATO 30 gg FORMA p.v.

281536

425

FORM. ASIAGO PRESSATO 370g p.v.

2306381

426

FORM. ASIAGO PRESSATO NERO FORMA p.v.

2815360

428

FORM. ASIAGO PRESSATO 500/600g p.v.

2306291

435

FORM. ASIAGO PRESSATO FORMA SOTTOVUOTO p.v.

2004350

440

FORM. LATTERIA MARENO FRESCO FORMA p.v.

2642370

443

FORM. BORGOMALANOTTE FORMA p.v.

2642390

444

FORM. LATTERIA MARENO FRESCO 500/600g p.v.

2642370

446

FORM. BREGANZE (ETICH. ROSSA) FORMA p.v.

2957160

448

FORM. ASIAGO PRESSATO 1/4 VASCHETTA p.v.

2306292

450

FORM. SOLIGO SELEZIONE ORO 500g p.v.

2306365

451

FORM. MONTASIO MEZZANO 500g p.v.

2306343

452

FORM. SOLIGO MEZZANO FORMA p.v.

2815390

453

FORM. SOLIGO MEZZANO 240/300g p.v.

2306363

454

FORM. SOLIGO STAGIONATO FORMA p.v.

2814520

455

FORM. SOLIGO MEZZANO 500/600g p.v.

2306361

456

FORM. MONTASIO MEZZANO FORMA p.v.

2815350

460

FORM. SOLIGO MEZZANO 1/4 p.v.

2306358

467

FORM. FORMAJO IMBRIAGO p.v.

2306374

470

FORM. ASIAGO D'ALLEVO DOLCE 120 gg FORMA p.v.

2957220

471

FORM. ASIAGO D'ALLEVO MEZZANO FORMA p.v.

2430120

472

FORM. ASIAGO D'ALLEVO VECCHIO FORMA p.v.

2430120

473

FORM. IL TORRIONE DI BREGANZE FORMA p.v.

2957220

479

FORM. ASIAGO PRESSATO 11500g p.v.

2004790

489

FORM. IL TORRIONE DI BREGANZE 500g p.v.

2306372

496

GRAND'ALLEGRO GRANA PADANO GRATT. 100g

8001609441005

497

GRAND'ALLEGRO GRANA PADANO GRATT. 1000g

8001609441104

499

FORM. IL TORRIONE DI BREGANZE 6000g p.v.

2142040

500

FORM. ASIAGO PRESSATO NERO 1/4 VASCHETTA p.v.

2312973

592

FORM. SOLIGO STAGIONATO 240/300g p.v.

2306366

Rintracciabilità

Questa funzione vi permette di conoscere, a portata di click, da dove proviene il latte del prodotto che avete acquistato.

 

Rintracciabilità di filiera

Casatella DOP

Festeggia con Latteria di Soligo il terzo compleanno della Casatella Trevigiana DOP