Lea casatella trevigiana dop 1800 g

    La CASATELLA TREVIGIANA DOP è espressione del territorio e dell’arte casearia della provincia di Treviso, che sin dal 1600, crocevia di comunicazione dal sud verso il nord anche europeo, era occasione di commercio e di
    scambio delle produzioni locali come il formai de casa trasformato letteralmente negli anni successivi in “Casata“ ed infine in “Casatella“. Latteria Soligo è stata promotrice assieme ad Aprolav dell’avvio dell’iter di riconoscimento da parte dell’Unione Europea del marchio DOP che vuol tutelare una produzione storica da perpetuare nel tempo.

    Lea CASATELLA TREVIGIANA DOP è un formaggio fresco di latte vaccino a pasta cruda, morbida, lucida, lievemente mantecata, fondente in bocca, di colore da bianco latte a bianco crema con lievi occhiature minute. La crosta è assente e ha tradizionalmente una forma cilindrica. Il profumo è lieve, delicato, latteo e fresco. Il sapore è dolce, caratteristico da latte, con venature lievemente acidule. Prodotta nel caseificio di Soligo utilizzando esclusivamente latte proveniente da stalle ubicate nel territorio della provincia di Treviso.

Proprietà nutritive

 

VALORI NUTRIZIONALI (X100g)

1800g

Energia1130 kJ (273 kcal)

Grassi

   di cui acidi grassi saturi

23 g

16 g

Carboidrati

   di cui zuccheri

1,8 g

1,0 g

Proteine  15 g
Sale 1,7 g

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CODICE INTERNO: 274
CODICE EAN: 2306401