Fior di Latte Julienne

    La mozzarella Fior di Latte è prodotta nel caseificio di Soligo con latte fresco 100% italiano raccolto ogni giorno dai 170 soci della Latteria: una preparazione lenta e lunga che fa uso di fermenti lattici (e non dell’acidificazione chimica con acido citrico).

    Per questo ha un gusto caratteristico, in cottura si scioglie facilmente, resta bianca e non rilascia acqua.

    Il taglio a “julienne” ottimizza i tempi del pizzaiolo e il dosaggio (inferiore di circa il 10% rispetto al prodotto tagliato al momento).

Proprietà nutritive

 

NUTRITIONAL VALUES (per 100g)

JULIENNE

Energia1183 kJ (285 kcal)

Grassi

   di cui acidi grassi saturi

22 g

16 g

Carboidrati

   di cui zuccheri

1,7 g

0,9 g

Proteine  20 g
Sale 1,1 g

Scheda prodotto pdf icon

CODICE INTERNO: 519