Muffin di verdure
Dalla famiglia Varotto
Azienda agricola Varotto Roberto – Meolo (VE)
Ricette
Risotto con radicchio, scampi e perle di Casatella Trevigiana
Dalla famiglia Caccin
Azienda agricola Caccin Valeria e Francesca – Mogliano Veneto (TV)
Filetto di ricciola con tropea, mandorle e soligo oro
Dalla famiglia Pasin
Azienda agricola Pasin Omar – Fontanelle (TV)
Carpaccio di torello rendeno con scaglie di barricato al pepe, radicchio rosso di treviso tardivo e maionese alla mela verde
Dalla Scuola Dieffe
Istituto Professionale di Enogastronomia di Valdobbiadene
Pizza con la Mozzarella STG
Una Specialità Tradizionale Garantita per esaltare il sapore e il carattere del più classico dei piatti italiani: la pizza. L’estrema semplicità del pomodoro e basilico si sposa con la ricchezza e la corposità della mozzarella STG, per un connubio rassicurante ma sempre coinvolgente. I segreti del mastro pizzaiolo Giovanni, pizzeria dietro l’angolo
Lea Casatella Trevigiana DOP gratinata al forno
Un formaggio semplice della nostra tradizione va ad arricchire un altro grande classico come la polenta e funghi, fondendosi in un mix di sapori che ricorda la semplicità della cucina casalinga e il calore delle serate in famiglia.