Filetto di ricciola con tropea, mandorle e soligo oro
Dalla famiglia Pasin
Azienda agricola Pasin Omar – Fontanelle (TV)
Secondi
Carpaccio di torello rendeno con scaglie di barricato al pepe, radicchio rosso di treviso tardivo e maionese alla mela verde
Dalla Scuola Dieffe
Istituto Professionale di Enogastronomia di Valdobbiadene
Pizza con la Mozzarella STG
Una Specialità Tradizionale Garantita per esaltare il sapore e il carattere del più classico dei piatti italiani: la pizza. L’estrema semplicità del pomodoro e basilico si sposa con la ricchezza e la corposità della mozzarella STG, per un connubio rassicurante ma sempre coinvolgente. I segreti del mastro pizzaiolo Giovanni, pizzeria dietro l’angolo