Proprietà nutritive
| VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g) |
LATTE ALTA QUALITÀ |
|---|---|
| Energia | 273 kJ (65 kcal) |
| Grassi
di cui acidi grassi saturi |
3,6 g
2,4 g 0,1 g |
| Carboidrati
di cui zuccheri |
5,0 g
5,0 g |
| Proteine | 3,2 g |
| Sale | 0,10 g |
| Calcio | 120 mg |
Latte, Latte fresco
Latte Fresco Alta Qualità QV 1000 ml
Definito così dalla legge L.169/89 e D.M. 185/91 che ne fissa i termini, il latte fresco Alta Qualità QV proviene da allevamenti autorizzati dalla Unità Sanitaria Locale, da ambienti conformi alle esigenze delle bovine che devono vivere nel rispetto di determinati parametri. Immediatamente dopo la mungitura, il latte viene refrigerato e pastorizzato. Il livello di grasso, proteine e siero del latte devono rispettare i limiti minimi stabiliti che si aggirano, rispettivamente, al 3,5%= 35 g/litro per quanto riguarda i grassi, 3,2% = 32 g/litro per le proteine ed almeno il 15,5% di siero proteine solubili sul totale delle proteine.
Questo processo di lavorazione garantisce un latte sano e genuino, particolarmente delicato, dal caratteristico sapore di latte, appunto, fresco.
Qui nella versione Intero da 1 litro in confezione TetraRex Bio-Based da materie prime rinnovabili.
La tracciabilità del Latte Fresco Alta Qualità QV Soligo è totale, dall’allevamento alla tavola, e certificata UNI EN ISO 22005:2008.
